Стационарный блендер – это универсальное устройство, без которого не обходится ни кухня ресторана или кафе, ни стойка бара. Это незаменимый помощник в процессе приготовления самых разнообразных напитков, коктейлей, соусов и кремов.
Выбирая блендер, в первую очередь уделите должное внимание мощности двигателя и количеству скоростей. Например, для приготовления молочного коктейля ингредиенты должны не только хорошо перемешаться, но и насытиться воздухом. Поэтому, чтобы коктейль действительно получился, скорость блендера должна быть весьма большой. Это позволит качественно взбить молоко, создать пышную и устойчивую пену напитка.
У нас представлены настольные блендеры с двигателями мощностью от 400 до 2000 Вт, рассчитанные на интенсивную нагрузку и способные перерабатывать как мягкие, так и твердые продукты и густые смеси.
Высокопроизводительные профессиональные блендеры комплектуются стаканами большой емкости (1,5-2 л), изготовленными чаще всего из пластмассы или стекла, реже – из нержавеющей стали. Нержавеющие стаканы прочны и долговечны, но не позволяют визуально контролировать рабочий цикл. Кроме того, для работы за барной стойкой в присутствии гостей прозрачный стакан предпочтительнее – он делает работу устройства более зрелищной, привлекая клиентов. Учитывая, что стекло – материал тяжелый и хрупкий, лучше всего выбрать блендер со стаканом из легкого, ударопрочного, устойчивого к помутнению и механическим повреждениям поликарбоната.
Недорогие блендеры имеют электромеханическое управление с трехпозиционным переключателем: низкая скорость, высокая скорость и режим «пульс» (кратковременное включение на максимальной мощности). Как правило, этих функций достаточно для обеспечения базовых нужд кухни и бара. В более сложных профессиональных блендерах предусмотрено несколько предустановленных скоростей для выполнения различных операций или возможность плавной регулировки скорости, а в самых продвинутых современных устройствах – программируемый микропроцессор, который максимально автоматизирует работу.
Мы работаем с производителями напрямую, без посредников, благодаря чему можем предложить вам конкурентоспособные цены без дополнительных накруток за услуги посредников.
Gastrorag.ua
