Роликові грилі є вузькоспеціалізований вид обладнання для fast food, який призначений для обсмажування сосисок, ковбас та будь-яких м'ясних напівфабрикатів циліндричної форми. Сосиски поміщаються між обертовими роликами, всередині яких розташовані нагрівальні елементи.
Приготування на роликових грилях має свої переваги. Завдяки обертанню роликів сосиски обсмажуються рівномірно з усіх боків і не пригоряють, за ними не потрібно стежити і постійно перевертати, як це відбувається при використанні поверхонь для смаження і грилів на решітці. Час приготування одного завантаження сосисок становить 5-10 хвилин. Крім того, продукт обсмажується без масла і містить менше шкідливих для здоров'я речовин. Жир, що утворюється при смаженні, стікає в спеціальний піддон, який легко знімати і чистити.
У нашому асортименті представлені роликові грилі:
- на 5 роликів з 1 і 2 зонами нагрівання, разове завантаження до 12 сосисок довжиною 12-13 см,
- на 7 роликів з 2 зонами нагрівання, разове завантаження до 18 сосисок довжиною 12-13 см,
- на 9 роликів з 2 зонами нагрівання, разове завантаження до 24 сосисок довжиною 12-13 см.
Наявність двох зон нагріву дозволяє значно економити електроенергію, вимикаючи частина роликів при невеликому напливі відвідувачів. Ролики і корпус обладнання виготовлені з нержавіючої сталі.
Gastrorag.ua
